Блог Шаховского Сергея

Не далее как вчера я отговаривал вас пить кофе, впрочем, я делаю это постоянно. И отговариваю, и пью. На эту тему было проведено множество исследований, которые находили в кофе как положительные, так и отрицательные стороны. Сегодня я не буду вас отговаривать, а просто приведу результаты этих исследований.«Пить»

1. Антиоксиданты. Кофе богат антиоксидантами (хлорогеновой кислотой и меланоидинами). Как известно, антиоксиданты предотвращают окислительные процессы, повреждающие клетки и вызывающие старение. Антиоксидантное действие меланоидинов, получаемых из обжаренных зерен кофе, зависит от способа обработки кофе.
2. Болезнь Паркинсона. Регулярное потребление кофе снижает риск появления болезни Паркинсона. Было проведено несколько исследований, доказывающих, что у людей, употребляющих кофе на регулярной основе, вероятность развития болезни Паркинсона значительно снижается.
3. Диабет. Потребление кофе потенциально может защитить от развития диабета второго типа. Исследователи обнаружили, что умеренное потребление кофе, как с кофеином, так и без него, может снизить риск диабета второго типа у девушек и женщин среднего возраста.
4. Цирроз печени. Употребление кофе может защитить печень от цирроза, особенно если это цирроз алкогольной природы.
5. Желчные камни. Существуют свидетельства, доказывающие, что употребление кофе препятствует образованию камней в желчном пузыре, как у женщин, так и у мужчин.
6. Камни в почках. Употребление кофе снижает риск образования камней в почках. Кофе увеличивает объём мочи, предотвращая кристаллизацию щавелевокислого кальция — основного компонента почечных камней.
7. Улучшение умственной деятельности. Содержащийся в кофе кофеин является широко известным стимулятором. Кофе стимулирует активность, внимательность и бодрствование. Чашка кофе также может повысить скорость обработки информации.
8. Болезнь Альцгеймера. Регулярное потребление кофе снижает риск появления болезни Альцгеймера. Недавние исследования, проведённые на мышах, показали, что доза кофеина, эквивалентная пяти чашкам в день, сокращает накопление тромбоцитов в мозгу.
9. Астма. Содержащийся в кофе кофеин по своим фармакологическим свойствам близок к теофиллину, известному средству от астмы. Кофеин может открывать дыхательные пути и смягчать симптомы астмы.
10. Кофеин безопасен. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США в 1958 году поместило кофеин в список «общепризнанно безвредных».

«Не пить»

1. Болезни сердца. Отношение между потреблением кофе и болезнями сердечно-сосудистой системы изучалось многократно, но результаты остаются противоречивыми. Большинство последних исследований не обнаруживают связи употребления кофе со значительным повышением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
2. Холестерин. Чрезмерное потребление кофе повышает общий холестерин крови и холестерин липопротеинов низкой плотности (так называемый «плохой холестерин»). В нефильтрованном кофе повышение холестерина вызывают содержащиеся в зёрнах дитерпены.
3. Кровеносные сосуды. Кофе негативно воздействует на тонус и функционирование кровеносных сосудов.
4. Нарушение сердечного ритма. Кофе может привести к повышенному сердечному ритму или его нарушению (аритмия сердца).
5. Кровяное давление. Само по себе потребление кофе не несёт значительного риска гипертонии, при этом оказывается негативное влияние на кровяное давление и люди, в результате это может негативно отразиться на здоровье людей, подверженных гипертонии. Недавно учёные из Италии выявили, что употребление кофе может в небольшой степени увеличить риск стойкой артериальной гипертензии у людей с повышенным кровяным давлением.
6. Остеопороз. Потребление кофе может вызвать избыточное выведение кальция с мочой. Употребление большого количества кофе (более 4 чашек или 600 мл) может значительно увеличить риск остеопороза, особенно у женщин, потребляющих мало кальция.
7. Изжога. Чашка кофе может вызвать изжогу.
8. Сон. Большинству известно стимулирующее действие кофеина. Большие дозы кофеина, принятые перед сном, могут вызвать возбуждение и сложности со сном, более тревожный и менее качественный сон. Однако, некоторые люди, например, я, могут выпить кофе и тут же уснуть.
9. Обезвоживание. Содержащийся в кофе кофеин является мочегонным средством среднего действия и может вызвать увеличение мочевыделения. Это действие можно легко нейтрализовать, выпив лишний стакан воды.
10. Зависимость. Кофеин является наркотиком, стимулятором центральной нервной системы, и вызывает зависимость. Отказ от кофеина вызывает абстинентный синдром (ломку). Если резко отказаться от употребления кофе, это может привести к возникновению головных болей и повышенной раздражительности. Однако, отказаться от этой привычки относительно легко, и большинство людей не имеют привязанности к кофеину.

Какие же будут выводы, спросите вы? А никаких. Думайте сами, решайте сами (с). На мой взгляд — всё хорошо в меру. У кофе есть свои недостатки, но в целом это очень неплохой напиток.